寄せ鍋（味噌味）を行いました。

豚肉・鮭・かまぼこ・焼き豆腐・野菜などが入っていました。

各テーブル６～7人に分け、一つの鍋を

利用者様と職員が囲って食べます。

職員が均等になる様に一生懸命取り分けをしています。

皆様美味しかった様で、すぐにお鍋の具材がなくなってしまいました。

シメの中華麺はおかわりが出来たので、私が担当したテーブルは

利用者様からの要望で２玉追加しましたが、

ペロッと食べてしまいました。

いいお味でしたので普段、食が細い方も

いっぱい召し上がっていました。

一緒に食事となりますので、良いコミュニケーションの場が出来て

楽しい時間を過ごせました。

当園では、行事の際は必ずデザートが出ます。

今回のデザートは好評につき第２弾チョコレートフォンデュです。

前回はミルクチョコでしたので、

今回はホワイトチョコで行ってみました。

具材は、いちご・バナナ・食パン・プリッツ（サラダ味）です。

争奪戦になってしまい、いちごとバナナが全員に回らなくて

食べれなかった利用者様もいて申し訳なかったです。

パンとプリッツが残っていて、

寂しい感じになってしまいました・・・・

今回は、お野菜が少なかった、フォンデュの具材も少なかったなどの

意見も多くありました。反省を生かし、

次回につなげていけたらと思います。

反省する点も多くございますが、和気藹々とした

食事時間を過ごす事ができました。

 

季節折々の伝統行事に特別な食事を提供しています

季節感を味わってもらいたい、食の楽しみを増やすのが目的で、

今年度から始めました。

普段の食事に織り交ぜて提供をしています。

今回のテーマは「節分」です。
メニューは
★恵方巻２種類
・和風（きゅうり、桜でんぶ、かんぴょう、カニ足棒）
・韓国（焼肉カルビ、ナムル、サニーレタス）
★けんちんそば
★いわし梅煮
★甘納豆（節分ボーロ）です。

常食

ミキサー食

極キザミ食

今回から介護食（ミキサー・極キザミ）の利用者様は、

ソフト食を提供致しました。

今回は、「ぶりの照り焼き」だけです。

試食をした所、食材の味が生かされているので美味しく、

見た目も良く、感動致しました。

楽しみの一つでもある食事。見た目も綺麗で美味しく

召し上がれるので、今回から提供をする事になりました。

ソフト食を召し上がった利用者様は、見た目で何を食べているのか

わかるのでとても喜んでいました。

節分という事もあり鬼がやって来ましたが、皆様食べるのに

夢中で鬼退治ならぬ鬼スルーでした。

利用者様より、美味しかった、彩りが良かったなど

好評をいただきました。

ただ、恵方巻の韓国風に「コチュジャン」があれば

もっと良かったなどの意見もよせられました。

又、職員からは節分の由来も知らず、なぜ鰯が提供されたのか

知らない利用者様もいたので説明などがあるといいかもと、

良い意見を頂きました。

行事食は、今年度から始め今回で３回目となります。

頂いた意見を参考にし、楽しみの一つにしていただけるように

していきたいと思います。