先月にもご紹介させて頂きましたが、今回も行事食を行いました。

季節折々の伝統行事に特別な食事を提供しております。

季節感を味わってもらいたい、食のたのしみを増やす目的です。

 

メニュー

五目ちらし（イクラ使用）・潮汁（あさり、菜花）

ごぼう煮・ロールケーキ

常食

 

デザートは、いちごのロールケーキです。

左側は常食の方、右側は極キザミの方です。

極キザミ食　　　　　　　　　　ミキサー食

ミキサー食の方はゼリーを提供いたしました。

介護食（極キザミ食、ミキサー食）の方は、

ソフト食で提供致しました。

ちらし、鶏肉の香りしょうゆ焼きの2品です。

ソフト食を召し上がった園生は、むせ込みもなく、

味わって召し上がっていた様に見受けられました。

形があるので、見た目や食感も楽しめていた様です。

もぐもぐタイム

基本、皆さん食べる事に夢中になります。

お味はいかがでしょうか？

～園生からの感想～

ちらし寿司は、見た目が綺麗だが、トッピングがもう少しあったら良かった。

潮汁に入っている菜花やいちごのロールケーキは季節感があり良かった。

ごぼう煮は、違うメニューが良かった、味が薄いなど、不評でした。

ロールケーキは、美味しく、桃の節句でピンク色で綺麗だった。

いちごに生クリームがはさんであり、オシャレだった。

小さめにカットされていて、ちょうど良いなと好評価でした。

今回のメニューは残念な結果となってしまいました。

今回の失敗を生かして、次回につなげて行きたいと思います。

ロールケーキは、全園生が喜んでくれました。デコレーションは、

ケーキ作りが得意な厨房職員さんが担当したので、

可愛く出来上がりました。ありがとうございます。

今回の「行事食　ひな祭り」で、今年度最後の行事となります。

園生やご家族、そして職員のご協力があるから出来るものです。

行事の度、感謝しています。

今年度の反省を生かし、見直しや改善・企画をし、新年度の行事を立てさせて頂きました。

新年度も、協力し合いながら、皆で作り上げる形にして

行きたいと思います。